Fettwinkel - Versionsgeschichte

Bodo-stratmann: /* Speck */

2012-03-19T16:10:22Z

Speck

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	===Speck===		===Speck===
	Speck war Bestandteil des Fettwarenhandels. Darunter verstand man das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere ansetzt. Die interessanteste Sorte dieser Handelsware war der Speck von Schweinen, aber auch der von Walfischen und Robben. Mit Schweinespeck wurde, besonders wenn er geräuchert war, besonders in den Seestädten stark gehandelt. Er zählte zur einfachsten Schiffskost der Seeleute. Der durch die Eichelmast der Schweine gewonnene Speck war der haltbarste, vorzüglichste und schmackhafteste. Der von der Buchenmast war im Aufschnitt nicht so fest. Der Walfisch- und Robbenspeck wurde in den Tranbrennereien, Seifenkokturen u.s.w. verbraucht. In früheren Zeiten wurde der Speck bei [[Hausschlachter\|Hausschlachtungen]] gewonnen.		Speck war Bestandteil des Fettwarenhandels. Darunter verstand man das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere ansetzt. Die interessanteste Sorte dieser Handelsware war der Speck von Schweinen, aber auch der von Walfischen und Robben. Mit Schweinespeck wurde, besonders wenn er geräuchert war, besonders in den Seestädten stark gehandelt. Er zählte zur einfachsten Schiffskost der Seeleute. Der durch die Eichelmast der Schweine gewonnene Speck war der haltbarste, vorzüglichste und schmackhafteste. Der von der Buchenmast war im Aufschnitt nicht so fest. Der Walfisch- und Robbenspeck wurde in den Tranbrennereien, Seifenkokturen u.s.w. verbraucht. In früheren Zeiten wurde der Speck bei '''[[Hausschlachter\|Hausschlachtungen]]''' gewonnen.

	==Quelle==		==Quelle==

Bodo-stratmann: /* Speck */

2012-03-19T16:09:38Z

Speck

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	===Speck===		===Speck===
	Speck war Bestandteil des Fettwarenhandels. Darunter verstand man das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere ansetzt. Die interessanteste Sorte dieser Handelsware war der Speck von Schweinen, aber auch der von Walfischen und Robben. Mit Schweinespeck wurde, besonders wenn er geräuchert war, besonders in den Seestädten stark gehandelt. Er zählte zur einfachsten Schiffskost der Seeleute. Der durch die Eichelmast der Schweine gewonnene Speck war der haltbarste, vorzüglichste und schmackhafteste. Der von der Buchenmast war im Aufschnitt nicht so fest. Der Walfisch- und Robbenspeck wurde in den Tranbrennereien, Seifenkokturen u.s.w. verbraucht.		Speck war Bestandteil des Fettwarenhandels. Darunter verstand man das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere ansetzt. Die interessanteste Sorte dieser Handelsware war der Speck von Schweinen, aber auch der von Walfischen und Robben. Mit Schweinespeck wurde, besonders wenn er geräuchert war, besonders in den Seestädten stark gehandelt. Er zählte zur einfachsten Schiffskost der Seeleute. Der durch die Eichelmast der Schweine gewonnene Speck war der haltbarste, vorzüglichste und schmackhafteste. Der von der Buchenmast war im Aufschnitt nicht so fest. Der Walfisch- und Robbenspeck wurde in den Tranbrennereien, Seifenkokturen u.s.w. verbraucht. In früheren Zeiten wurde der Speck bei [[Hausschlachter\|Hausschlachtungen]] gewonnen.

	==Quelle==		==Quelle==

Bodo-stratmann: /* Einführung */

2012-03-18T11:31:47Z

Einführung

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	==Einführung==		==Einführung==
	Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf von [[Viktualien]], daneben [[Holzschuhmacher\|Holzschuhen]] und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.		Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf von [[Viktualien]], [[Spezereiwaren\|Spezereiwaren-]], daneben [[Holzschuhmacher\|Holzschuhen]] und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.

	===Fettwaren===		===Fettwaren===

Bodo-stratmann: /* Einführung */

2012-03-18T11:19:42Z

Einführung

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	==Einführung==		==Einführung==
	Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf ~~anderer Lebensmittel und daneben~~ [[~~Holzschuhmacher\|Holzschuhen~~]], [[~~Viktualien~~]] und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.		Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf von [[Viktualien]], daneben [[Holzschuhmacher\|Holzschuhen]] und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.

	===Fettwaren===		===Fettwaren===

Bodo-stratmann: /* Einführung */

2012-03-18T11:18:14Z

Einführung

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	==Einführung==		==Einführung==
	Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben [[Holzschuhmacher\|Holzschuhen]] und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.		Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben [[Holzschuhmacher\|Holzschuhen]], [[Viktualien]] und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.

	===Fettwaren===		===Fettwaren===

Bodo-stratmann: /* Einführung */

2012-03-18T11:16:36Z

Einführung

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	==Einführung==		==Einführung==
	Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben Holzschuhen und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.		Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben [[Holzschuhmacher\|Holzschuhen]] und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.

	===Fettwaren===		===Fettwaren===

Bodo-stratmann: /* Einführung */

2012-03-18T11:15:10Z

Einführung

← Nächstältere Version		Version vom 18. März 2012, 13:15 Uhr
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	==Einführung==		==Einführung==
	Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in Kirchspiel\|Kirchspielen, Dorf\|Dörfern, Bauerschaft\|Bauerschaften im südwestl. Münsterland, welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben Holzschuhen und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.		Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in [[Kirchspiel\|Kirchspielen]], [[Dorf\|Dörfern]], [[Bauerschaft\|Bauerschaften]] im südwestl. [[Münsterland]], welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben Holzschuhen und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.

	===Fettwaren===		===Fettwaren===

Bodo-stratmann: /* Speck */

2012-03-18T11:03:51Z

Speck

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	===Speck===		===Speck===
	Speck war Bestandteil des Fettwarenhandels. Darunter verstand man das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere ansetzt. Die interessanteste Sorte dieser Handelsware war der Speck von Schweinen, aber auch der von Walfischen und Robben. Mit Schweinespeck wurde, besonders wenn er geräuchert war, besonders in den Seestädten stark gehandelt. Er zählte zur einfachsten Schiffskost der Seeleute. Der durch die Eichelmast der Schweine gewonnene Speck war der haltbarste, vorzüglichste und schmackhafteste. Der von der Buchenmast war im Aufschnitt nicht so fest. Der Walfisch- und Robbenspeck ~~wird~~ in den Tranbrennereien, Seifenkokturen u.s.w. verbraucht.		Speck war Bestandteil des Fettwarenhandels. Darunter verstand man das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere ansetzt. Die interessanteste Sorte dieser Handelsware war der Speck von Schweinen, aber auch der von Walfischen und Robben. Mit Schweinespeck wurde, besonders wenn er geräuchert war, besonders in den Seestädten stark gehandelt. Er zählte zur einfachsten Schiffskost der Seeleute. Der durch die Eichelmast der Schweine gewonnene Speck war der haltbarste, vorzüglichste und schmackhafteste. Der von der Buchenmast war im Aufschnitt nicht so fest. Der Walfisch- und Robbenspeck wurde in den Tranbrennereien, Seifenkokturen u.s.w. verbraucht.

	==Quelle==		==Quelle==

Bodo-stratmann: /* Fettwaren */

2012-03-18T11:02:54Z

Fettwaren

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	===Fettwaren===		===Fettwaren===
	Um 1796 verstand man im Handel unter Fettwaren die Oele und alle fettigen Artikel, welche als Lein-, Hanf-, Baum-, Nuß-, Raps- und andere Oele, Tran, Teer, Butter, Schweineschmalz, Speck u.s.w., welche alle einzeln in den jeweiligen Orten angeboten werden können.		Um 1796 verstand man im Handel unter Fettwaren die Oele und alle fettigen Artikel, welche als Lein-, Hanf-, Baum-, Nuß-, Raps- und andere Oele, Tran, Teer, Butter, Schweineschmalz, Speck u.s.w., welche alle einzeln in den jeweiligen Orten angeboten werden können.

			===Speck===
			Speck war Bestandteil des Fettwarenhandels. Darunter verstand man das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere ansetzt. Die interessanteste Sorte dieser Handelsware war der Speck von Schweinen, aber auch der von Walfischen und Robben. Mit Schweinespeck wurde, besonders wenn er geräuchert war, besonders in den Seestädten stark gehandelt. Er zählte zur einfachsten Schiffskost der Seeleute. Der durch die Eichelmast der Schweine gewonnene Speck war der haltbarste, vorzüglichste und schmackhafteste. Der von der Buchenmast war im Aufschnitt nicht so fest. Der Walfisch- und Robbenspeck wird in den Tranbrennereien, Seifenkokturen u.s.w. verbraucht.

	==Quelle==		==Quelle==

Bodo-stratmann: /* Fettwinkel */

2012-03-18T10:50:17Z

Fettwinkel

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	'''Hierarchie''': [[Regional]] > [[HRR]] > [[Historische deutsche Staaten]] > [[Wirtschaft]] > [[Handel]] > [[Fettwinkel]]		'''Hierarchie''': [[Regional]] > [[HRR]] > [[Historische deutsche Staaten]] > [[Wirtschaft]] > [[Handel]] > [[Fettwinkel]]

	==~~Fettwinkel~~==		==Einführung==
	Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in Kirchspiel\|Kirchspielen, Dorf\|Dörfern, Bauerschaft\|Bauerschaften im südwestl. Münsterland, welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben Holzschuhen und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.		Der Betreiber eines Fettwinkels war ein '''[[Winkeliér]]''' oder '''Winkelier''. Im 17., 18. und 19. Jahrhundert bezeichnete man als "Winkelier" einen Kleinsthändler, so z.B. in Kirchspiel\|Kirchspielen, Dorf\|Dörfern, Bauerschaft\|Bauerschaften im südwestl. Münsterland, welcher sich mit dem Verkauf von Fettwaren im "Fettwinkel" und/oder Verkauf anderer Lebensmittel und daneben Holzschuhen und einfacher Haushaltswaren haupt- oder nebenberuflich beschäftigte.