Querne - Versionsgeschichte

Bodo-stratmann: /* Handel im Adressbuch: Mühlstein versus Steinmühle */

2014-07-07T06:59:28Z

Handel im Adressbuch: Mühlstein versus Steinmühle

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	===Handel im Adressbuch: Mühlstein versus Steinmühle===		===Handel im Adressbuch: Mühlstein versus Steinmühle===
	Um 1834 befinden sich unter den Einzelhändlern in [[Haltern am See]] gleich zwei Handelsunternehmen, welche mit Mühlsteinen handelten		Um 1834 befinden sich unter den Einzelhändlern in [[Haltern am See]] gleich zwei Handelsunternehmen, welche mit Mühlsteinen handelten
	* Kolck, Anton - Spedition, Mühlenstein- und Colonialwarenhandlung		* Kolck, Anton - Spedition, Mühlenstein- und [[Kolonialwaren\|Colonialwarenhandlung]]
	* Neuhaus, Franz Anton - Handel in Mühlensteinen- und Colonialwarenhandlung		* Neuhaus, Franz Anton - Handel in Mühlensteinen- und [[Kolonialwaren\|Colonialwarenhandlung]]

	Kolonialwarenhändler handelten zu dieser Zeit besonders mit überseeische Produkten, wie z. B. Zucker, Tabak, Gewürzen, Röstkaffee, Färbehölzer oder Arzneien.		[[Kolonialwaren\|Kolonialwarenhändler]] handelten zu dieser Zeit besonders mit überseeische Produkten, wie z. B. Zucker, Tabak, Gewürzen, Röstkaffee, Färbehölzer oder Arzneien.

	Mit steinernen Handmühlen ließen sich nicht nur Getreidekörner zermahlen, sondern auch Salzbrocken und andere kleine, harte, trockene Gegenstände aus den Kolonien, zur deren weiteren Verwendung. So eine Handmühle konnte vermutlich aber auch zur feineren Pulverisierung z.B. von geröstetem Knochenschwarz, Kaffee oder Färbehölzern eingesetzt werden, daher fanden sie zunächst auch noch Anfangs des 19. Jahrhundert bis zum Einsatz besserer Stahlmühlen eine weite Verbreitung.		Mit steinernen Handmühlen ließen sich nicht nur Getreidekörner zermahlen, sondern auch Salzbrocken und andere kleine, harte, trockene Gegenstände aus den Kolonien, zur deren weiteren Verwendung. So eine Handmühle konnte vermutlich aber auch zur feineren Pulverisierung z.B. von geröstetem Knochenschwarz, Kaffee oder Färbehölzern eingesetzt werden, daher fanden sie zunächst auch noch Anfangs des 19. Jahrhundert bis zum Einsatz besserer Stahlmühlen eine weite Verbreitung.

Bodo-stratmann: /* Verbreitung der Technik */

2014-07-07T06:57:23Z

Verbreitung der Technik

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	===Verbreitung der Technik===		===Verbreitung der Technik===
	In Rocca al Mare bei Reval befindet sich ein großes Freilichtmuseum für estnische Landkultur, welches die Tallinner Stadtverwaltung 1957anlegen ließ. Ausgestellt ist hier eine betriebsfähige Handdrehmühle, deren Mahltechnik auf Wunsch demonstriert werden kann. Hier wurde die Hebelwirkung des Kraftarms durch eine Befestigung am äußeren Rand des Läufersteins verstärkt.		In Rocca al Mare bei Reval befindet sich ein großes Freilichtmuseum für estnische Landkultur, welches die Tallinner Stadtverwaltung 1957anlegen ließ. Ausgestellt ist hier eine betriebsfähige Handdrehmühle, deren Mahltechnik auf Wunsch demonstriert werden kann. Hier wurde die Hebelwirkung des Kraftarms durch eine Befestigung am äußeren Rand des Läufersteins verstärkt.

			===Handel im Adressbuch: Mühlstein versus Steinmühle===
			Um 1834 befinden sich unter den Einzelhändlern in [[Haltern am See]] gleich zwei Handelsunternehmen, welche mit Mühlsteinen handelten
			* Kolck, Anton - Spedition, Mühlenstein- und Colonialwarenhandlung
			* Neuhaus, Franz Anton - Handel in Mühlensteinen- und Colonialwarenhandlung

			Kolonialwarenhändler handelten zu dieser Zeit besonders mit überseeische Produkten, wie z. B. Zucker, Tabak, Gewürzen, Röstkaffee, Färbehölzer oder Arzneien.

			Mit steinernen Handmühlen ließen sich nicht nur Getreidekörner zermahlen, sondern auch Salzbrocken und andere kleine, harte, trockene Gegenstände aus den Kolonien, zur deren weiteren Verwendung. So eine Handmühle konnte vermutlich aber auch zur feineren Pulverisierung z.B. von geröstetem Knochenschwarz, Kaffee oder Färbehölzern eingesetzt werden, daher fanden sie zunächst auch noch Anfangs des 19. Jahrhundert bis zum Einsatz besserer Stahlmühlen eine weite Verbreitung.

	====Fußnoten====		====Fußnoten====

Bodo-stratmann am 27. Juli 2013 um 12:03 Uhr

2013-07-27T12:03:19Z

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	'''Hierarchie''': [[Regional]] > [[HRR]] > [[Historische deutsche Staaten]] > [[Wirtschaft]] > [[Image: Muehllrad-symbol.jpg\|20px\|]] [[Portal:Müller und Mühlen]] > [[Querne]]		'''Hierarchie''': [[Regional]] > [[HRR]] > [[Historische deutsche Staaten]] > [[Wirtschaft]] > [[Image: Muehllrad-symbol.jpg\|20px\|]] [[Portal:Müller und Mühlen]] > [[Querne]]

	{\| align="right"		{\| align="right"
	\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''		\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''
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	\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|Historische Querne zur Vorführung im Schrothkasten\|miniatur\|357px]]		\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|'''Historische Querne''' <br/>zur Vorführung im Schrothkasten\|miniatur\|357px]]
	\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|Handdrehmühle mit Griff \|miniatur\|150px]]		\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|'''Handdrehmühle'''<br/> mit Griff \|miniatur\|150px]]
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Bodo-stratmann am 13. Juli 2013 um 13:13 Uhr

2013-07-13T13:13:13Z

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	'''Hierarchie''': [[Regional]] > [[HRR]] > [[Historische deutsche Staaten]] > [[Wirtschaft]] > [[Image: Muehllrad-symbol.jpg\|20px\|]] [[Portal:Müller und Mühlen]] > [[Querne]]		'''Hierarchie''': [[Regional]] > [[HRR]] > [[Historische deutsche Staaten]] > [[Wirtschaft]] > [[Image: Muehllrad-symbol.jpg\|20px\|]] [[Portal:Müller und Mühlen]] > [[Querne]]
	[[~~Bild~~:~~Getreide~~-~~Handmühle~~.jpg\|~~thumb~~\|~~250px~~\|[[~~Haselünne]]~~: ~~'''~~Querne~~'''~~ mit ~~4 Grifflöchern <br/>'''Handdrehmühle für den Eigenbedarf'''~~]]		{\| align="right"
			\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''
			\|- valign="top"
			\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|Historische Querne zur Vorführung im Schrothkasten\|miniatur\|357px]]
			\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|Handdrehmühle mit Griff \|miniatur\|150px]]
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	==Bedeutung==		==Bedeutung==
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	* um 1300: "wersa en mon nime en wif to "quern" and to kuuder enti alsadena thianeste, sa him gad were, end him thenna end kind gader wrde ... and him thet wif liavade, thet hi se thenna afte nome, thet hiu ni thet kind ni machte nenne aftne stol bisitta, ni thera kinda nen, ther hiu bi him tege"		* um 1300: "wersa en mon nime en wif to "quern" and to kuuder enti alsadena thianeste, sa him gad were, end him thenna end kind gader wrde ... and him thet wif liavade, thet hi se thenna afte nome, thet hiu ni thet kind ni machte nenne aftne stol bisitta, ni thera kinda nen, ther hiu bi him tege"
	** [''wenn ein Mann eine Frau nimmt für die Handdrehmühle und fürs Melken und für solchen Dienst, wie ihm angenehm ist, und sie dann zusammen ein Kind bekommen ... und die Frau ihm lieb wird, so daß er sie darauf zur Ehe nimmt, so kann weder sie die Stellung einer rechtmäßigen Ehefrau noch das Kind noch eines der Kinder, die sie (noch) von ihm bekommen mag, die Stellung eines rechtmäßigen Erben innehaben'']<ref> '''Quelle:''' Deutsches Rechtswörterbuch (1914/32)</ref>		** [''wenn ein Mann eine Frau nimmt für die Handdrehmühle und fürs Melken und für solchen Dienst, wie ihm angenehm ist, und sie dann zusammen ein Kind bekommen ... und die Frau ihm lieb wird, so daß er sie darauf zur Ehe nimmt, so kann weder sie die Stellung einer rechtmäßigen Ehefrau noch das Kind noch eines der Kinder, die sie (noch) von ihm bekommen mag, die Stellung eines rechtmäßigen Erben innehaben'']<ref> '''Quelle:''' Deutsches Rechtswörterbuch (1914/32)</ref>
	{\| ~~align="~~left"		[[Bild:Getreide-Handmühle.jpg\|thumb\|250px\|left\|[[Haselünne]]: '''Querne''' mit 4 Grifflöchern <br/>'''Handdrehmühle für den Eigenbedarf''']]
	\|~~+'''~~ [[~~Tallinn]] (Reval), [[Estland~~]] <br/> ~~Rocca al Mare, Freilichtmuseum~~ für ~~estnische Landkultur~~ '''
	~~\|- valign="top"~~
	~~\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|Historische Querne zur Vorführung im Schrothkasten\|miniatur\|357px~~]]
	~~\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|Handdrehmühle mit Griff \|miniatur\|150px]]~~
	\|}

	===Technik===		===Technik===

Bodo-stratmann: /* Frauenarbeit auf dem Land */

2013-07-13T13:06:05Z

Frauenarbeit auf dem Land

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	\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''		\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''
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	\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|Historische Querne zur Vorführung im ~~Schrotkasten~~\|miniatur\|357px]]		\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|Historische Querne zur Vorführung im Schrothkasten\|miniatur\|357px]]
	\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|Handdrehmühle mit Griff \|miniatur\|150px]]		\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|Handdrehmühle mit Griff \|miniatur\|150px]]
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Bodo-stratmann: /* Frauenarbeit auf dem Land */

2013-07-13T12:52:30Z

Frauenarbeit auf dem Land

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	\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''		\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''
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	\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|Querne zur Vorführung im Schrotkasten\|miniatur\|357px]]		\|[[Datei:Querne-Estland.jpg\|Historische Querne zur Vorführung im Schrotkasten\|miniatur\|357px]]
	\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|Handdrehmühle mit Griff \|miniatur\|150px]]		\|[[Datei:Querne-Estland2.jpg\|Handdrehmühle mit Griff \|miniatur\|150px]]
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Bodo-stratmann: /* Technik */

2013-07-13T12:45:30Z

Technik

← Nächstältere Version		Version vom 13. Juli 2013, 14:45 Uhr
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	Während in Südafrika und Namibia in den kleinen Sippensiedlungen noch bis zum Ende des 20. Jahrhunderts Holzmörser und Reibsteine zur Gewinnung von Mehl zu Backzwecken genutzt wurden, hatten sich bei uns bis zum Mittelalter, vermutlich durch römische Einflüsse Handdrehmühlen (Querne) für den Hausgebrauch durchgesetzt.		Während in Südafrika und Namibia in den kleinen Sippensiedlungen noch bis zum Ende des 20. Jahrhunderts Holzmörser und Reibsteine zur Gewinnung von Mehl zu Backzwecken genutzt wurden, hatten sich bei uns bis zum Mittelalter, vermutlich durch römische Einflüsse Handdrehmühlen (Querne) für den Hausgebrauch durchgesetzt.

	Diese einfachen Mahlmühlen bestehen aus einem Paar aufeinander ~~abestimmter~~ Mühlensteine, von denen der obere von Hand, allein durch menschliche Muskelkraft, in Drehung versetzt wird, um die eingebrachten Körner zu Mehl zu zerreiben.		Diese einfachen Mahlmühlen bestehen aus einem Paar aufeinander abgestimmter Mühlensteine, von denen der obere von Hand, allein durch menschliche Muskelkraft, in Drehung versetzt wird, um die eingebrachten Körner zu Mehl zu zerreiben.

	Die Quernsteine bestehen aus zwei zueinander passenden und konisch angefertigten Steinen, mit selbstzentrierenden Mahlflächen, von etwa 40 cm Durchmesser. Der oben eingesetzte Läuferstein konnte auf einen aus dem Bodenstein ragenden schmiedeeisernen Zapfen aufgesetzt sein. So konnte der Läuferstein auf dem eisernen Zapfen gedreht werden, ohne dass sich die Mahlflächen direkt aufeinander rieben. Der Läuferstein konnte dann durch einen oder mehrere oben eingesetzte Griffhölzer bewegt werden.		Die Quernsteine bestehen aus zwei zueinander passenden und konisch angefertigten Steinen, mit selbstzentrierenden Mahlflächen, von etwa 40 cm Durchmesser. Der oben eingesetzte Läuferstein konnte auf einen aus dem Bodenstein ragenden schmiedeeisernen Zapfen aufgesetzt sein. So konnte der Läuferstein auf dem eisernen Zapfen gedreht werden, ohne dass sich die Mahlflächen direkt aufeinander rieben. Der Läuferstein konnte dann durch einen oder mehrere oben eingesetzte Griffhölzer bewegt werden.

Bodo-stratmann: /* Technik */

2013-07-13T12:43:55Z

Technik

← Nächstältere Version		Version vom 13. Juli 2013, 14:43 Uhr
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	Diese einfachen Mahlmühlen bestehen aus einem Paar aufeinander abestimmter Mühlensteine, von denen der obere von Hand, allein durch menschliche Muskelkraft, in Drehung versetzt wird, um die eingebrachten Körner zu Mehl zu zerreiben.		Diese einfachen Mahlmühlen bestehen aus einem Paar aufeinander abestimmter Mühlensteine, von denen der obere von Hand, allein durch menschliche Muskelkraft, in Drehung versetzt wird, um die eingebrachten Körner zu Mehl zu zerreiben.

	Die Quernsteine bestehen aus zwei zueinander passenden und konisch angefertigten Steinen, mit selbstzentrierenden Mahlflächen, von etwa 40 cm Durchmesser. Der oben eingesetzte Läuferstein konnte auf einen aus dem Bodenstein ragenden schmiedeeisernen Zapfen aufgesetzt sein. So konnte der Läuferstein so auf dem eisernen Zapfen gedreht werden, ohne dass sich die Mahlflächen ~~aneinander~~ rieben. Der Läuferstein konnte dann durch einen oder mehrere oben eingesetzte Griffhölzer bewegt werden.		Die Quernsteine bestehen aus zwei zueinander passenden und konisch angefertigten Steinen, mit selbstzentrierenden Mahlflächen, von etwa 40 cm Durchmesser. Der oben eingesetzte Läuferstein konnte auf einen aus dem Bodenstein ragenden schmiedeeisernen Zapfen aufgesetzt sein. So konnte der Läuferstein auf dem eisernen Zapfen gedreht werden, ohne dass sich die Mahlflächen direkt aufeinander rieben. Der Läuferstein konnte dann durch einen oder mehrere oben eingesetzte Griffhölzer bewegt werden.

	===Verbreitung der Technik===		===Verbreitung der Technik===

Bodo-stratmann: /* Frauenarbeit auf dem Land */

2013-07-13T12:42:05Z

Frauenarbeit auf dem Land

← Nächstältere Version		Version vom 13. Juli 2013, 14:42 Uhr
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	===Frauenarbeit auf dem Land===		===Frauenarbeit auf dem Land===
	* um 1300: "wersa en mon nime en wif to "quern" and to kuuder enti alsadena thianeste, sa him gad were, end him thenna end kind gader wrde ... and him thet wif liavade, thet hi se thenna afte nome, thet hiu ni thet kind ni machte nenne aftne stol bisitta, ni thera kinda nen, ther hiu bi him tege"		* um 1300: "wersa en mon nime en wif to "quern" and to kuuder enti alsadena thianeste, sa him gad were, end him thenna end kind gader wrde ... and him thet wif liavade, thet hi se thenna afte nome, thet hiu ni thet kind ni machte nenne aftne stol bisitta, ni thera kinda nen, ther hiu bi him tege"
	** [''wenn ein Mann eine Frau nimmt für die ~~Mühle~~ und fürs Melken und für solchen Dienst, wie ihm angenehm ist, und sie dann zusammen ein Kind bekommen ... und die Frau ihm lieb wird, so daß er sie darauf zur Ehe nimmt, so kann weder sie die Stellung einer rechtmäßigen Ehefrau noch das Kind noch eines der Kinder, die sie (noch) von ihm bekommen mag, die Stellung eines rechtmäßigen Erben innehaben'']<ref> '''Quelle:''' Deutsches Rechtswörterbuch (1914/32)</ref>		** [''wenn ein Mann eine Frau nimmt für die Handdrehmühle und fürs Melken und für solchen Dienst, wie ihm angenehm ist, und sie dann zusammen ein Kind bekommen ... und die Frau ihm lieb wird, so daß er sie darauf zur Ehe nimmt, so kann weder sie die Stellung einer rechtmäßigen Ehefrau noch das Kind noch eines der Kinder, die sie (noch) von ihm bekommen mag, die Stellung eines rechtmäßigen Erben innehaben'']<ref> '''Quelle:''' Deutsches Rechtswörterbuch (1914/32)</ref>
	{\| align="left"		{\| align="left"
	\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''		\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''

Bodo-stratmann: /* Frauenarbeit auf dem Land */

2013-07-13T12:40:53Z

Frauenarbeit auf dem Land

← Nächstältere Version		Version vom 13. Juli 2013, 14:40 Uhr
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	===Frauenarbeit auf dem Land===		===Frauenarbeit auf dem Land===
	* um 1300: "wersa en mon nime en wif to "quern" and to kuuder enti alsadena thianeste, sa him gad were, end him thenna end kind gader wrde ... and him thet wif liavade, thet hi se thenna afte nome, thet hiu ni thet kind ni machte nenne aftne stol bisitta, ni thera kinda nen, ther hiu bi him tege"		* um 1300: "wersa en mon nime en wif to "quern" and to kuuder enti alsadena thianeste, sa him gad were, end him thenna end kind gader wrde ... and him thet wif liavade, thet hi se thenna afte nome, thet hiu ni thet kind ni machte nenne aftne stol bisitta, ni thera kinda nen, ther hiu bi him tege"
	** [wenn ein Mann eine Frau nimmt für die Mühle und fürs Melken und für solchen Dienst, wie ihm angenehm ist, und sie dann zusammen ein Kind bekommen ... und die Frau ihm lieb wird, so daß er sie darauf zur Ehe nimmt, so kann weder sie die Stellung einer rechtmäßigen Ehefrau noch das Kind noch eines der Kinder, die sie (noch) von ihm bekommen mag, die Stellung eines rechtmäßigen Erben innehaben]<ref> '''Quelle:''' Deutsches Rechtswörterbuch (1914/32)</ref>		** [''wenn ein Mann eine Frau nimmt für die Mühle und fürs Melken und für solchen Dienst, wie ihm angenehm ist, und sie dann zusammen ein Kind bekommen ... und die Frau ihm lieb wird, so daß er sie darauf zur Ehe nimmt, so kann weder sie die Stellung einer rechtmäßigen Ehefrau noch das Kind noch eines der Kinder, die sie (noch) von ihm bekommen mag, die Stellung eines rechtmäßigen Erben innehaben'']<ref> '''Quelle:''' Deutsches Rechtswörterbuch (1914/32)</ref>
	{\| align="left"		{\| align="left"
	\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''		\|+''' [[Tallinn]] (Reval), [[Estland]] <br/> Rocca al Mare, Freilichtmuseum für estnische Landkultur '''